BŁYSKAWICZNE JOGURTOWE BABECZKI Z TRUSKAWKAMI FIT

Zapraszam na szybkie i bardzo proste w wykonaniu babeczki napchane pysznymi, słodziutkimi truskawkami.
Prostota ich jest wręcz cudowna - mieszamy oddzielnie suche i mokre składniki, dodajemy pokrojone truskawy -  i gotowe.

Są zdrowe i pożywne, naturalnie bez dodatku cukru, osłodziłam je ksylitolem, możemy użyć również miodu, lub syropu z agawy.
Moje babeczki wychodzą trochę zakalcowate, ponieważ faszeruje je dużą ilością truskawek
( oczywiście jest to efekt zamierzony), aby były bardziej puszyste wystarczy połowa owoców.
Smacznego!

SKŁADNIKI:

• 1,5 szklanki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/2 szklanki ksylitolu, lub cukru kokosowego
• 3 duże jajka
• 0,5 szklanki jogurtu
• 0,5 szklanki oleju rzepakowego lub oleju kokosowego (rozpuszczonego)
• 1 łyżeczka aromatu waniliowego
• 2 szklanki pokrojonych truskawek

WYKONANIE:

1. przesiewam mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną
2. dodaję do mąki truskawki 
3. w drugiej misce mieszam jajka z ksylitolem, dodaję jogurt, olej i aromat waniliowy
4. do masy jajecznej dosypuję mąkę i delikatnie mieszam
5. nakładam ciasto do papilotek

Piekę 20 -25 minut w 180 stopniach C.