FIT SERNICZKI JOGURTOWO-KOKOSOWE Z MUSEM TRUSKAWKOWYM NA OWSIANYM SPODZIE

Gdyby ktoś mnie zapytał o najlepszy deser na upalne,  letnie chwile, bez dłuższego zastanowienia odpowiem - sernik na zimno.
Zatem przedstawiam kokosowe mini serniczki na bazie jogurtu greckiego, najeżone słodkimi, aromatycznymi truskawkami, na zdrowym owsiano- kokosowym spodzie,  zwieńczone lekkim, orzeźwiającym truskawkowym musem.
Lekko, smacznie i najważniejsze bez grama cukru, idealny fit deserek.
Smacznego!

SKŁADNIKI NA SPÓD:

• 6 łyżek płatków owsianych
• 4 łyżki wiórków kokosowych
• 1,5 łyżki miodu
• 1 łyżka oleju kokosowego (rozpuszczonego) 

WYKONANIE:

1. blenduję płatki owsiane z wiórkami kokosowymi
2. dodaje miód i rozpuszczony olej kokosowy
3. blenduję chwilę, nakładam do papilotek ( najlepiej silikonowych),
4.  zostawiam w temperaturze pokojowej na ok. 20 minut ( w tym czasie zmiękną składniki)
5. wkładam do lodówki

SKŁADNIKI NA MASĘ JOGURTOWĄ:

• 800 g. jogurtu greckiego (dzień wcześniej wykładam go na sito, na ręczniku papierowym i schładzam w lodówce)
•  4 łyżki żelatyny
• 5 łyżek wody
• 4-5 łyżek miodu
• 2 łyżki wiórków kokosowych
• szklanka truskawek - pokrojonych w kosteczkę

WYKONANIE:

1. żelatynę mieszam z wodą, zostawiam do napęcznienia
2. podgrzewam żelatynę do momentu rozpuszczenia, nie może się zagotować 
3. miksuje jogurt (bez odsączonej serwatki) , dodaje wiórki i miód
4. do przestudzonej żelatyny dodaję łyżkę jogurtu, mieszam, potem dwie i gdy wymieszają się dokładnie składniki dodaję masę do jogurtu
5. miksuje chwilę, dodaje truskawki i wykładam do papilotek

MUS TRUSKAWKOWY:

• ok 20 dag. truskawek
• 2 łyżeczki miodu
• 2 łyżki żelatyny
• 3 łyżki wody

WYKONANIE:

1. mieszam żelatynę z wodą, zostawiam do napęcznienia
2. gdy napęcznieje  podgrzewam do rozpuszczenia
3. blenduję truskawki
4. dolewam miód i żelatynę, nakładam do papilotek

Wkładam serniczki do lodówki
na ok 2-3 godz.

SMACZNEGO!