BABECZKI CZEKOLADOWO - CUKINIOWE Z KAKAOWĄ KRUSZONKĄ

Cudowne, puszyste brownie z kawałkami czekolady, posypane kakaową kruszonką, idealne dla wszystkich wielbicieli nieoczywistych połączeń i eksperymentow kulinarnych.
Dla miłośników czekolady wynoszacych ją ponad wszelakie smakowe uciechy - cukiniowe babeczki.
Nic dodać, nic ująć.
A dla przeciwwagi cytrynowo - cukiniowe wilgotne babeczki.

SKŁADNIKI:

• 2 szklanki startej na grubych oczkach cukinii
• 3 jajka
• 3/4 szklanki oleju
• 3/4 szklanki cukru
• 1 łyżeczka olejku waniliowego
• 1 tabliczka gorzkiej czekolady (rozpuszczonej w kąpieli wodnej)
• 1 i 0,5 szklanki mąki
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 0,5 łyżeczki soli
• 2 łyżeczki cynamonu
• 1 łyżka kakao
• 1 tabliczka posiekanej czekolady

WYKONANIE:

1. nastawiam piekarnim na 180 stopni C.
2. mieszam mokre składniki, jajka ubijam trzepaczką z olejem i olejkiem waniliowym, dosypuję cukier
3. dolewam przestudzoną, roztopioną czekoladę
4. dosypuję wymieszane suche składniki: mąkę, sodę oczyszczoną, cynamon, kakao i sól i mieszam łyżką
5.  dodaję startą cukinię (nie odsączamy wody) i posiekaną czekoladę.
6. wypełniam foremki, posypuję kruszonką

KAKAOWA KRUSZONKA:

• 50 g. masła
• pół szklanki cukru
• 3/4 szklanki mąki
• 1/4 szklanki kakao

Łączę wszystkie składniki ucierając palcami.

Posypuję kruszonką babeczki.

Piekę 20- 25 minut w 180 stopniach C.