CZEKOLADOWO - OWSIANE, BEZCUKROWE, ŚNIADANIOWE BABECZKI Z MUSEM Z JOGURTU GRECKIEGO I MASŁA ORZECHOWEGO

Babeczki na śniadanie?...
no dobrze, może na drugie, albo na podwieczorek...
a czemu by nie...?
Bo skoro są wykonane z płatków owsianych i pełnoziarnistej mąki, z dodatkiem kakao, osłodzone miodem...
a ten nieznaczny dodatek czekolady (wszak to odrobina, bo to przecież tylko jedna tabliczka)
no naprawdę... bez przesady, przecież w czekoladzie jest - tak bardzo potrzebne nam do życia - kakao.
I ten mus...  jogurt grecki, masło orzechowe, olej kokosowy i miód.
Wracając do słodkiego śniadania, oto czekoladowe babeczki które są pyszne, zdrowe i bardzo pożywne.
Spróbuj też ich w innym wydaniu z orzechowo - daktylowym kremem.
Smacznego!

SKŁADNIKI NA BABECZKI:

• 2 szklanki płatków owsianych
• 1/2 szklanki mąki
• 3/4 szklanki miodu
• 3 łyżki kakao
• 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• ok. 20 suszonych daktyli
• 1/3 szklanki oleju
• 1/2 szklanki mleka
• 4 jajka
• 2 łyżeczki esencji waniliowej
• 1 tabliczka posiekanej czekolady
• pół szklanki rodzynek

WYKONANIE:

1. zalewam daktyle wrzątkiem, powinny się moczyć ok. 20 minut
2. nastawiam piekarnik na 180 stopni C
3. blenduję płatki owsiane
4. blenduję daktyle, tak by powstała papka, dodaję miód, jajka, mleko, olej i esencję waniliową, blenduję do połączenia składników
5. dosypuję mączkę owsianą, mąkę, sodę i kakao
6. włączam jeszcze na chwilę blender
7. dodaję posiekaną czekoladę i rodzynki, mieszam łyżką
8. nakładam ciasto do foremek

Piekę 30 minut w 180 stopniach C.

SKŁADNIKI NA KREM JOGURTOWO - ORZECHOWY:

• jogurt grecki 400g. ( wykładam na sito wyłożone ręcznikiem papierowym i zostawiam na parę godzin - najlepiej na noc - w lodówce)
• 2 łyżki oleju kokosowego (rozpuszczonego)
• 4 łyżki masła orzechowego
• 2 łyżki miodu

WYKONANIE:

1. do gęstego jogurtu dodaję rozpuszczony olej kokosowy, miod, masło orzechowe i miksuję wszystko do połączenia składników
2. odkładam masę na ok. 20 minut do lodówki
3. dekoruję babeczki