POMARAŃCZOWE, BEZCUKROWE, SŁODZONE MIODEM BABECZKI Z KRUSZONKĄ Z SUSZONYCH BANANÓW, POLANE POMARAŃCZOWYM KREMEM

Kolejna propozycja na szybkie, łatwe w wykonaniu , bezcukrowe babeczki.

 Tym razem ich przewodnim smakiem są cudowne, słoneczne pomarańcze.

To moje ulubione zimowe owoce, którymi  zajadam się w nieprzyzwoitych ilościach.

 Babeczki przesiąknięte są, aromatycznym, pomarańczowym sokiem.

Dla zachowania  egzotycznej, cytrusowej nuty, posypałam je pokruszonymi, suszonymi bananami, które utworzyły bardzo przyjemną kruszonkę, natomiast zwieńczeniem mojego "dzieła" a zarazem podkreśleniem jego cytrusowego smaku był kleks pomarańczowego kremu, zrobionego na wzór genialnego Lemon Curdu.

SKŁADNIKI:

• 0,5 kostki masła
• 1 szklanka miodu
• 3 jajka
• 1, 5 szklanki mąki
• 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 pomarańcza - sok i otarta skórka
• ok. szklanki suszonych bananów

WYKONANIE:

1. włączam piekarnik na 180 stopni
2. ucieram mikserem masło, dodaję miód i jajka i miksuje do połączenia składników
3. dodaję sok i skórkę z pomarańczy
4. dosypuję mąkę i sodę, miksuję przez chwilę
5. nakładam ciasto do papilotek 
6. siekam banany i posypuję nimi babeczki
7. piekę ok 20 minut

SKŁADNIKI NA KREM:

• 2 pomarańcze - sok i otarta z nich skórka
• pół kostki masła
• 2 jajka
• 3 łyżki miodu

WYKONANIE:

1. umieszczam miskę na garnku z gotującą się wodą
2. do miski wrzucam pokrojone w kostkę masło, jajka, miód, sok i skórkę z pomarańczy
3. gotuję w kąpieli wodnej do zgęstnienia kremu, tak koło 30- 40 minut
4. przecedzam krem przez sito
5. i gotowe

SMACZNEGO!