FIT BABECZKI JAGLANE W OWSIANYCH FOREMKACH

Słodka przyjemność bez wyrzutów sumienia?
Mamy odpowiedź -pyszne babeczki.

Słodycz foremek i polewy zyskujemy ze smaku daktyli. Jaglankę kokosową warto dosładzać stopniowo- dla mnie za słodka, dzieciakom smakuje, a słysząc, że te babeczki są lepsze od "zwyczajnych"  to  Matce Serce Rośnie.


Foremki:

• 120g. daktyli suszonych bez pestek
• 2 szklanki płatków owsianych
• 1 łyżka oleju kokosowego

1. Daktyle zalewam wrzątkiem, po 15 minutach odcedzam.
2. Blenduję z płatkami owsianymi i masłem kokosowym.
3. Wylepiam foremki i wstawiam do lodówki.

Masa  kokosowo- jaglana:

• 200 g kaszy jaglanej (2 torebki)
• 3 szklanki mleka 
• 0,5-1 szklanka cukru trzcinowego
• 1 szklanka wiórków kokosowych

1. Kaszę kilkakrotnie płukam (najlepiej na sicie)
2. W garnku z grubym dnem zagotowuję mleko, dodaję cukier i wiórki kokosowe, następnie wsypuję kaszę. Gotuję na wolnym ogniu pod przykryciem nie mieszając kaszy, do wchłonięcia mleka.
3. Gdy masa przestygnie blenduję ją, aby konsystencja była gładka i kremowa dodaję mleko
4. Wypełniam foremki i wstawiam do lodówki.

Polewa:

• 80 g. daktyli suszonych
• 1 kostka gorzkiej czekolady
• 1 łyżka oleju kokosowego
• ryż dmuchany do posypania

1. daktyle zalewam na 15 minut wrzątkiem, odcedzam.
2. Czekoladę i masło kokosowe rozpuszczam w kąpieli wodnej.
3. Lekko przestudzoną czekoladę blenduję z daktylami.
4. Polewam babeczki, posypuję ryżem.

SMACZNEGO!