POLEWA LUSTRZANA

Polewa prosta i szybka w wykonaniu, pozwala na bardzo efektowne wykończenie tortu.
Podane składniki wystarczą  na oblanie jednego tortu.
W celu ozdobienia mojego tortu podwoiłam ilości,
a tu znajdziesz przepis na torcik.


SKŁADNIKI:

• 1,5 łyżeczki żelatyny
• 2 łyżki wody
• 60 ml.  śmietany kremówki 36%
• 30 g. glukozy
• szczypta barwnika
• 100 g. białej czekolady

PRZYGOTOWANIE:

1. żelatynę rozpuszczam w wodzie, odstawiam
2. w rondelku podgrzewam ciągle mieszając śmietankę, glukozę i barwnik
3. kiedy się rozpuszczą dokładam połamana czekoladę, mieszajac podgrzewam do rozpuszczenia się czekolady
4. podgrzewam chwilkę żelatynę i dodaję do rondelka, mieszam i po chwili, gdy ostygnie, oblewam nią tort

SMACZNEGO!